¿No sabes con qué acompañar tu vino? Aquí tienes una idea de maridaje

Si en algún momento has buscado en Google con que combinar el vino, te encontrarás con algunos expertos que te ofrecen una guía de los distintos alimentos y sus vinos correspondientes, con que nunca debes combinar vino y demás instrucciones que para nosotros no hacen falta. Desde En Vilo priorizamos que disfrutes, ante todo, ¿y qué mejor forma de disfrutar que siendo libres? Por ello, nos hemos tomado la libertad de ofrecerte este maridaje especial que ningún sommelier te recomendará.

¿De qué se trata?

Tras varias pruebas e intentos hemos sacado la conclusión que uno de los maridajes más, interesantes (por llamarlo de alguna forma) para nuestro vino Plaza de las flores, es combinarlo con chili con carne. A mí, personalmente me ha gustado la experiencia, pero para gustos colores, aun así, yo te recomendaría probarlo.

Pero… ¿Por qué?

Tranquilo, no estamos locos, Plaza de las flores es un vino joven, lo que lo hace un vino suave y dulce, este dulzor hace que el contraste con el picante se convierta en una combinación satisfactoria. Además, si mantenemos nuestro vino fresco, creará un mayor contraste entre el chili picante y caliente con el vino frío y dulce.

Si te hemos convencido, a continuación, te damos una receta para crear tu chili con carne casero para disfrutar de tu comida a la perfección.

Receta de chili con carne casero

Ingredientes

Los ingredientes que necesitas para esta receta son los siguientes:

• Aceite de oliva
• Cebolla picada
• Carne molida
• Chile en polvo
• Comino
• Azúcar
• Pasta de tomate
• Polvo de ajo
• Sal y pimienta
• Opcional: Cayena
• Tomates picados
• Frijoles
• Caldo de ternera
• Salsa de tomate

Instrucciones:

1.   Preparación inicial: Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande y agrega la cebolla picada. Cocina hasta que esté dorada y fragante.
2.   Cocina la carne: Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
3.   Saboréalo: Añade las especias, la pasta de tomate, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la cayena si lo deseas. Mezcla bien para combinar los sabores.
4.   Agrega los ingredientes principales: Incorpora los tomates picados, los frijoles, el caldo de ternera y la salsa de tomate. Cocina a fuego lento hasta que todo esté bien integrado.
5.   Tiempo de reposo: Deja que el chile repose durante unos minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

En Vilo

En En Vilo creemos en la libertad de disfrutar el vino y la comida como más te guste, sin necesidad de seguir reglas rígidas. Por eso, te animamos a probar este maridaje único y poco convencional: nuestro vino Plaza de las Flores con un delicioso chili con carne casero. ¿El resultado? A nosotros nos gustaría saber tu opinión así que te animamos a probarlo y contarnos tu experiencia.